legumi e pasta / όσπρια και ζυμαρικά

Ospria / Legumi
I tesori della nostra natura!
Fagioli, ceci e lenticchie sono alcuni dei pezzi più importanti dell'unico "mosaico" di benefici per la salute della dieta mediterranea. Veri tesori, generosamente offerti dalla natura greca che, per le particolari condizioni pedoclimatiche, sono unici per gusto e ottima composizione nutritiva.
Dopotutto, innumerevoli studi scientifici confermano che non c'è equilibrio nella dieta senza il sostanzioso apporto dei legumi.

Paradosiaka Zymarika / Pasta tradizionale
In Grecia troviamo il primo riferimento alla pasta nel 1000 a.C.
Era un impasto di farina e acqua chiamato "laganon" (che significa lasagna), che i Greci portarono con sé quando formarono le prime colonie in Italia.
La pasta è una parte fondamentale della dieta mediterranea e insieme al riso e ai legumi costituiscono la base della Piramide della Dieta Mediterranea.