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Pastourmas

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Manzo stagionato essiccato all'aria.
Il suo nome deriva dalla parola turca "bastirma" che significa "pressare", "premere", e con piccole variazioni la troviamo in tutte le lingue dei paesi che lo producono e lo consumano. Vale a dire in tutto il medio oriente e i balcani.

PRODUTTORE: Sary SA (Saribogias), da Drama, Grecia del Nord
La storia della famiglia Saribogias risale a 120 anni fa in un piccolo villaggio di Adana. La famiglia arrivò in Grecia nel 1890, portando con sé le ricette tradizionali di pastrami, soutzouki, salame e molti altri. Nel 1938 si stabiliscono a Drama, ai piedi del monte Falakro, dove iniziano la pratica dei salumi.
Oggi la quarta generazione della famiglia porta avanti la visione del nonno, seguendo e adattando ricette e consigli alle attuali esigenze attraverso moderne strutture certificate ISO e HACCP.
PESO CONFEZIONE DEL PRODOTTO: 100gr
CONSERVAZIONE: frigorifero